O Menu de Maio traz uma novidade: Ratatouille!!!!
O ratatouille é uma receita do século XVIII e pode ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento. Um prato rústico, típico da região da Provence, em que se notam influências espanholas e italianas. O nome significa [picar, triturar], mas podemos traduzir também como [ragoût de legumes] ou [prato de berinjelas].
Fonte: Pequeno Dicionário de Gastronomia.
O ratatouille do Sabores Únicos leva berinjela, abobrinha, tomate, pimentões, cebola, alecrim e um toque especial de azeite virgem com especiarias francesas. Vale a pena provar!!!!
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